カフェ開業に役立つカフェオーナーたちの意外な資格や趣味とは?

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 “自分に何が出来るのか、
     何がやりたいのか分からないんだよね!”

このカフェズライフを運営しているからなのか、最近、僕のまわりでもカフェをはじめたいという人が増えてきました。
カフェだけでなく、“何かをはじめたいんだよね”とか、“独立したいんだよ”なんて相談も増えてきた。
僕は、本当にお気楽な人間なので、そんな人を見ると、
「やればいいじゃん。やっちゃいなよ。いつからはじめるの?」
って煽っちゃうんだけど、そうするとほとんどの人は、
 「夢だよ。  ゆ ・ め !」
ってことで諦めてる。
本当にもったいないな~って、僕は思います。
この前、あるカフェのオーナーと話をしていたんだけど、カフェをはじめようと思ったきっかけは、とっても単純だったらしい。
「自分の作品を置く場所が欲しかった」
ただそれだけだったんだって!
実際にお店を作ってみると、最初はけっこうみんなが手伝ったり、お店に来てくれたりしたので、楽しかったらしいんだけど、しばらくすると、やっぱり、お客さんも知り合いもお店から足が遠のき、経営的には結構大変だったらしい。
経営が苦しかった時は、やっぱりどこかの組織で働いている方がよかったかなって思うこともしばしばだったんだって。
自分で事業をはじめれば、すべては自分で決めなくちゃならないし、その責任もすべて自分が負わなくちゃならないから、常に不安は付きまとうわけだからね。
でも、そのオーナーに言わせると、
「サラリーマンみたいに、嫌な上司の下で我慢して仕事をする
 必要はないし、自分で考えた事がその場で実行できるから
 やっていて充実感があるね。
 当然、失敗もたくさんあるけど(笑)。」
ということになるらしい。
そのオーナーは、以前、大手金融機関に勤めていたんだけど、その時には、カフェをやろうなんてことは、一度も考えた事がなかったし、まして、料理なんか作ったこともなかったんだって。
だけど、昔から写真がとっても好きで、いろんなところに出かけては写真を撮っていたらしい。
でも、個展を開けるほどの才能はないし、かといって、これから写真について勉強するなんてこともできない。
でも、自分の写真をいろいろな人にも見てもらいたいと思って、その為には自分の作品を表現するスペースが必要だなっ!てことで、カフェをオープンしたということだった。
このオーナーにとっては、まず、“写真”ありきなんだよね!
写真というものがベースにあって、自分の作品を世の人たちに見てもらいたい、それだけでカフェをはじめた。

どうしてカフェをやりたいの?

カフェをはじめる方法は、本だってたくさん出てるし、ちょっと高いけどお金を出せばスクールで学ぶ事ができます。
でも、肝心のどうしてカフェがやりたいのか、なぜカフェじゃなきゃだめなのか?
っていう部分についてはは、誰も教えてくれない。
自分で見つけるしかないんですよね。
このオーナーにとっては写真だったけど、カフェの数だけ、その理由があるはず。
でも、多くの人は、その理由が見つからずに“夢”で終わらせてしまっている。
きっと、ちょっとしたきっかけがあれば、その“理由”は見つかると思うんだけど、どうやって見つければいいかが分からないんだよね。
旅に出る?それとも瞑想する?
それもいい方法かもしれません。
僕は、できるだけいろいろなものに触れ合う事が1番だと思います。
いろいろな人と話をしたり、いろいろな知識を吸収したり、それだけでも違ってくると思う。
もしかしたら、あなたがやりたいことはカフェじゃないかもしれないってことがわかるかもしれない。
でも、そのためにはいろいろなことを知らないと判断が出来ないよね。
村上龍の『13歳のハローワーク』って本が流行ったけど、僕たちが知らない仕事や知らないモノって、実は、いっぱいあるんだよね。
それを知ることで、やっぱりカフェじゃなきゃ駄目だって思うかもしれないし、本当にやりたいことは、別にあったんだって気づくかも知れない。
“カフェはやりたいんだけど、なんとなく踏み出せない”
“本当に自分は何がやりたんだか分からない”
という人は、【生涯学習のユーキャン】などをチェックしてみるといいですよ!
生涯学習のユーキャンの公式サイトのトップページの右下のほうに、
   ピッタリ講座診断
   あなたの役に立つ資格やスキル、
   おすすめの通信講座が見つかります。
というのがあるので、そこでチェックをしていくと自分にあった講座が出てきますからやってみるといいですよ。
あと、ユーキャンだと人気ランキングにも入っている“調理師”なんかもありますし、自分で何かビジネスを始めたいと考えている人にはもってこいの“週末起業”などの講座もありますから、そういった資料をもらって、見てみるといろんなヒントがあったりしますよ。
     
あと、通信講座などでオススメなのが、がくぶん総合教育センターなんです。
何がオススメなのかというと、講座が面白いんです。
がくぶん総合教育センター公式サイトはこちら
例えば、マジック・手品講座とか、高木ブーのウクレレ講座 などをはじめ、昨今とても注目をされている、“食育”。その食育インストラクター講座などもあるんです。
こちらのサイトにもユーキャン同様、性格診断&最適講座発見チャートという診断がありますから、ユーキャンなどと比較してみても面白いかもしれません。
     
あと、僕がこのがくぶん総合教育センターで好きなのが、
   “こうすれば稼げる副収入の扉”
というコーナー。
収入をアップさせるための方法などが書かれていて、こんな稼ぎ方もあるのか~?
って参考になっちゃいます。あなたの運気を開く、風水の極意が身につく風水鑑定講座 
 
まぁ、どちらのサイトも資料をもらうのは“タダ”ですから、いろんな講座の内容をじっくりチェックしてみるといいですよ。
     
あとついでなので、もう少し他もご紹介しちゃいますが、テレビCMでお馴染み、ヒューマンアカデミー
こちらでオススメなのが、“フードアナリスト”。
詳しい内容は、資料にも書いてあるのでそちらをじっくり読んでもらいたいのですが、この資格とっても興味をそそるんです。
ヒューマンアカデミー公式サイトはこちら
資料を一部抜粋すると、
「フードアナリストは料理を「食べて」「評価する」飲食店の格付け専門家のことです。
 レストランの料理・サービス・インテリア、格付けのチェックポイントを知りアナリストとしての表現力を身につけます。」
飲食店の格付け専門家なんてすごく面白そうはないですか?
料理・サービスはもちろん、インテリアのことも学べちゃうなんて、とってもお得な講座ですよね。
僕はもちろん速攻で資料を取り寄せました。
最後は、モチこれ!『ケイコとマナブ.net』
ケイコとマナブ公式サイトはこちら
ケイコトマナブ.netは、サイトもリニューアルして、グレードアップっ!
スクールに即入るのは・・・って人向けの“きっかけレッスン”や“今の気分で探す”、“ジャンルから探す”など、やりたいことを探すのがカンタン。
レッスンに通っている人たちの写真などもあって、見ているだけでもワクワクしてきちゃいます。
それに、全国の講座が載っているのも特徴の一つですね。
とまぁ、自分のやりたいことを探す環境は探せばもっとありますよ。
僕なんか、面白くて資料を取り寄せすぎちゃって、整理するのに大変。
でも、その中でも、何か訴えかけてくる資料もあるんです。
上手く表現できないけど、猛烈にアピールしてくるようなやつもいるんです。
(資料なのにね。コワイ)
まぁ、そんなことはさておき、ユーキャンなどは、今CMを盛んにやってますし、無料の資料なのにとっても役立つ情報がたっぷり掲載されていたりしますから、無料だからといって侮ってはいけません。取り寄せられるものは出来るだけ取り寄せた方がいいと思いますよ。
これからは、ある意味“芸が身を助ける”時代だから、自分の得意分野を作っておくという意味でもいい事だと思いますよ。
何がきっかけになるか、わかりませんよ。
チャンスは案外身近にあるもんですからね~。

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