会社を辞めずにカフェをはじめる、開業する

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「カフェはやりたい!
 でも、今の安定した生活は壊したくない!」

   
   
そりゃそうですよね。
僕だって、コレと同じようなことを考えた時期がありましたもん。
飲食業というのは、傍から見ると簡単そうに見えるのか、手っ取り早いと感じるのか、どうも安易な考えで飛び込んでくる方が少なくない。
確かに、上手くいっているお店をみていると、働いている人はみんな楽しそうだし、そんな場面を見ていると、自分にもできそうな感じがしてきます。
しかし、・・・・。
現実は、そうは簡単ではない。
ここに一つのデータがあります。
年間飲食店の出店率が飲食店全体の17%に対して、廃業が20%
年間に出店しているお店より、廃業をしているお店のほうが多いんです。
それくらい、現実は厳しい。
とはいうもの、僕に言わせると、正直“やりかた”の問題じゃないかなって思うんです。
そう、“やりかた”。
意味も無く、華美な装飾や身の丈に合わない立地への出店。
無計画、安易な計画での出店。経験不足。
はっきりいって、「本当に投資した額を回収できるの?」と疑いたくなるようなお店がけっこうあるんですよね。
はじめるときは、自分なりに計算をした上で開業に踏み切っているんだと思うのでですが、どうも、見通しが甘い、なんてケースは枚挙にいとまがない。
カフェなどをはじめて(ほとんどの方がはじめてでしょうが)やられる方は、どうしても失敗をしたくないと考えてしまうので、立地にしても客どおりの多い場所の方がいいと思って、少々家賃が高くてもそういう場所や規模を選んでしまう。
これが一概に悪いとは言わないけれど、やはりすごく危険であることには間違いない。
その結果が、先の数字になって現れているんじゃないかな?
とまぁ、ここまでこんな話をしていると、
「タイトルの話とどう関係があるんじゃいっ!
ってことになるんですが、実は、世の中にはこのページのタイトルどおり、
“会社を辞めずに、自分のやりたいことを実現している人”
っていうのがいるんですよ。ほんとに。
羨ましいよね~。
ほんと、羨ましい。
では、どうやってそれを実現しているかってことになるんだけど、会社に勤めながら、自分のやりたいことをやるっていうんだから、おのずと時間というものが限られてくるよね。
まさか、本業の仕事中にプライベートな仕事をするってわけにはいかないもんね。
(僕は、それに近いことをやってたけど。汗)
となると、仕事がない時間、そう、お休みの時間を利用してやりたいことを実現しているんです。
あなたも、一度くらいは聞いたことがあるんじゃないかな~?
『週末起業』って言葉。
何年か前から、本になったりしてるから、目にしたこともあるはず。
このサイトでも、『オススメ本』で紹介した、
      
      会社を辞めずに自分の店を持つ 週末店主
              
などがそうですね。
「でも、カフェを週末だけにやるなんて出来るの?」
って声が聞こえてきそうですが、実際にやっている人もいるんですよね。これが。
やり方は、人それぞれなんだけど、ある方は、別の方が経営していらっしゃるカフェをそのお店が休みの日に限り、使わせていただきカフェ経営の夢を実現しています。
またある方は、同じようにフリースペースを利用して限られた時間を利用してカフェをやっています。
他にも、本当に週末の2,3日だけカフェを経営している方もいます。
それでも、十分利益を出していらっしゃるんです。
やり方次第ってことですよね。
もちろん、普通にやっているだけでは利益を出すことはできません。
その地域の事情に合わせたサービスや商品構成をしたり、ターゲットをしっかり絞り込むといったこともやっていらっしゃるということは言うまでもありません。
このように、やりようによっては、タイトルどおり、会社を辞めずに自分のやりたい事を実現することもできるんですよね。
これは、カフェや飲食店に限ったことではありません。
むしろ、カフェなどの業種でもできるんですから、他の仕事でも可能ですよね。
実際にどうやるか?どのように計画するか?どのような仕事をするか?などは、販売されている本などを参考にしていただければいいのでしょうが、そういうことを
学びたいという方には、今年から通信講座のユーキャンから、週末起業に関する講座が新たに新設されましたから、そちらも参考になるかもしれません。
講師には、週末起業の名付け親といっても過言ではない、藤井孝一氏をはじめ15名の専門講師陣がアドバイスをしてくれるので、安心ですね。
詳しいことは、ユーキャンホームページ公式ホームページでチェック!
             
ユーキャン・トップページの右欄【全講座の一覧へ】をクリック
               ↓
左中段にある【能力アップ】欄の一番下、週末起業をクリック
すると、『週末起業講座』のページにたどり着きますよ。
        
資料自体の内容も充実しているので、資料の内容を見るだけでも参考になるはず。
とりあえず、資料をもらうのはタダだから、ためしにどうぞ。
あなたが、どのような形でカフェをやりたいのか?
まず、それを決めることが重要ですが、一面だけではなくいろいろな面、多方面からいろいろな可能性を探ってみるのもいいのではないかな?って思いますよ。
是非、チャレンジしてみてくださいね。

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