カフェスクールの選び方と学び方

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“カフェ、やりたいな~!”
でも、カフェをはじめるには何が必要なんだろう?
やっぱり、カフェの学校とか通ったほうがいいのかな?
それとも、カフェで働く方がいいのかな?
う~ん、何からはじめたらいいんだろう?悩む~。

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カフェをはじめようと思っている人の中には、このように何からはじめればいいか迷っている人も多いはず。
また、その人たちが抱えている迷いの内容もいろいろですよね。
“カフェをはりたい”という気持ちはあるものの、具体的なノウハウといったものは全く持っていない!という人もいれば、すでに料理やコーヒー・紅茶などドリンクの
知識やスキルを持っている人 そして、カフェなど飲食店での実務経験のある人、などなど。
やっぱり、その人の状況によって知りたいこと、やるべきことというのは違ってくますもんね。
カフェスクールに通えばいいのか?それともカフェで修行をすべきなのか?
スキルを修得すればいいのか?それとも知識を学ぶべきなのか?
はたまた、それよりもカフェの経営面を学ぶべきなのか?
その目的によって、学ぶモノも、その学び方も変わってきますよね。
そこで、ここではカフェをはじめるために必要となる知識やスキルといったものをどのように修得していけばいいか?をポイント別に解説していきたいと思います。
     

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