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カフェ開業に役立つおすすめ本その6

カフェ経営、カフェをはじめる、カフェで働く、自宅カフェを開く、そんなあなたに読めば役立つ本を紹介コーナーのバックナンバー6です。
過去に紹介したバックナンバーなので、内容的に古い本もありますが、カフェ開業に役立つ情報も
あるので、いろいろチェックしてみて下さいね。

 

 

2019年1月分おすすめ本

マンガでわかる カフェ開業

マンガでのカフェ開業ストーリーなので、流れがわかりやすいですね。マンガとはいっても、カフェ開業に必要なノウハウやスキルについてもわかりやすく解説されています。文字だけではわかりにくい説明もマンガだとイメージしやすいですね。

新版 おいしい珈琲を自宅で淹れる本

カフェには欠かせないコーヒーの美味しい淹れ方をカフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんがわかりやすく教えてくれる1冊。まずは自宅で美味しいコーヒーを淹れてみるところからカフェ開業の第一歩をスタートさせてみるのもいいですよね。

働き方1.9 君も好きなことだけして生きていける

カフェ開業本ではないですが、カフェを開業したいと思っている人の背中を押してくれるような1冊。芸人として活躍しているヒロシさんが、媚びない、群れない、後悔しない!という生き方で気持ちよく仕事をして、生きる、新しい生き方の本!

 

飲食店の開業経営成功読本

カフェをはじめ、飲食店を開業して成功するためのノウハウ、体験談がつまった1冊。オーナーそれぞれの成功のカタチが紹介されているので、自分のイメージにあったモデルケースも見つけやすいかも。開業もですが、経営面での参考にも!

週末の人生 カフェ、はじめます

フィクションなんですけど、こういうストーリーは気持ちをポジティブというか、迷っている心に火をつけてくれたりしますよね。普段は気づかないような風景の中に、実は大きなチャンスが眠っていることも。ちょっと視点をカフェづくりの参考に。

即日満席になる料理教室

集客には不利な立地でも、すぐに満席、予約がいっぱいになってしまう料理教室を運営するおかち先生が、教室などを運営する方にむけて書いた1冊。主題は料理教室ですが、カフェや、何かを始める人の背中をそっと押してくれる内容。

 

cafe-sweetsカフェ-スイーツ vol.192

おなじみカフェ・スイーツの最新号。今回はパン業界について。次世代パン職人の店づくりについて紹介してあります。カフェやバル機能を付帯したベーカリーなどカフェづくりにも参考になる特集です。単純にパンを楽しみたい人にも!

手記 札幌に俊カフェができました

新聞や雑誌でも話題になった札幌の俊カフェをオープンさせた実体験の手記。自分の好きをカフェにした典型ですよね。自分の好きなものでカフェなんて無理!って思っている人の背中を押してくれそうな1冊です。夢をカタチに!

まんがでわかる 絶対成功!ホリエモン式飲食店経営

あのホリエモンこと堀江貴文さんが飲食店経営の極意を伝授!マンガスタイルになっているので読みやすいですね。喫茶店が舞台なんですけど、初っ端からかなり学べる内容になってるし、飲食店経営の用語などの解説もわかりやすいです。

 

 

 

 

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