カフェ オリジナルメニュー

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カフェ繁盛のポイント オリジナルメニュー

カフェを開業するのは、極論を言えば誰でもできちゃいます。
お金があれば、

 

 「こんな場所で、外装はヨーロッパ風で、内装は白を基調にした
  シックな装いで、食器はそうだなぁ、グラスなどは“バカラ”で
  揃えて、食器はいっちょ北大路魯山人系のもの取り揃えちゃう?

 

  まぁ、そんな感じであとはよろしくちゃん!」

 

 

なんて、こんな人はいないでしょうが、お金をどれだけかけてもいいからお店を作れ!
ってことであれば、誰でもカフェを開業することだけはできます。

 

 

しかし、あなたにとって肝心なのはむしろカフェを開業した後!

 

あなたの念願のカフェを開業した後、どうやって繁盛をさせ、自分の夢だった
カフェ経営を続けていくか、好きを仕事として続けていくかが重要ですよね。

 

 

そのためには、メニューというものが大事という話をコチラのページでしましたよね。

 

カフェのメニューをお客様の立場から見た時、どこのカフェにでもありそうな
メニューと聞いたことないけど、ちょっと気にあるあなたのお店にしかない
メニューがあったら、どちらのカフェにお客様は行きたいと思いますか?

 

 

もちろん、そのメニューにもよりますが、ちょっと変わったそのお店でしか味わえないモノの方が
興味を惹かれますよね。

 

そんな、あなたのカフェだけのオリジナルのメニューがあれば、商売繁盛にとっても効果的。

 

 

でも、オリジナルメニューってそうそう思いつかないですよね。

 

しかも小さなカフェであなたがお店の全部を切り盛りしているような状況では
オリジナル料理を考案する暇もないかも。

 

 

とはいっても、オリジナルメニュー作りというのは、それほど難しく考える必要はありません。
むしろ、もっと気楽に捉えた方がいいアイデアが出てくるものです。

 

 

だって、一般的に大流行するようなオリジナルメニューって、話を聞いてみると
“えっ!そんなことで誕生したの”って思うようなケースが多いですからね。

 

 

最近もたまに情報番組などで取り上げられますが、すでにある食材どうし、
一見まったく合わなさそうな食材どうしを組み合わせて新しい味にするといった、
“ちょい足し”なども言ってみればオリジナルメニュー。

 

 

そう考えると、オリジナルメニューというものへのハードルが少し下がった気がしませんか?

 

 

これ以外にも、昔おばあちゃんがよく作ってくれた料理とか、そういうのが意外に
受けたりするものです。

 

自分の馴染みのある味などを上手く取り入れることで、あなたのカフェだけの
オリジナルメニューはつくれるし、それを目当てにしてくるお客様も来店してくれる
ようになれば、カフェ経営としても安定してきますよね。

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