カフェのフランチャイズ

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フランチャイズでカフェ経営

フランチャイズでカフェを経営するといっても、いまいちピンとこないかもしれませんね。

 

 

恐らく、フランチャイズといって、一番最初に思いつくのが、セブンイレブンやローソンといったコンビニエンスストアなどではないでしょうか。

 

でも、飲食店もフランチャイズチェーンは多いんですよ。
某ラーメンチェーンに、たこ焼き屋さん、居酒屋さんに焼き鳥屋。
ハンバーガーショップにドーナツ屋さん。カレー屋さんもそうですよね。

 

 

はっきりいって、なんでもありです。

 

 

僕が以前勤めていた会社の近くにも、ド○ールや珈琲○、カフェ・ドク○エなどのコーヒーショップがあったのですが、そこは全てフランチャイズ店。

 

それらのお店のオーナーの多くは、脱サラしてカフェをはじめられたそうです。

 

では、そういうお店のオーナーさんは、どうして自分でオリジナルのカフェをはじめるのではなく、フランチャイズ店をやることを選んだのでしょう?

 

ここでは、そんなフランチャイズ店をはじめるという選択肢もあわせ、フランチャイズのメリットデメリットについてお話していきたいと思います。

どうして、オリジナルのカフェではなく、フランチャイズなのか?

フランチャイズ店のオーナーさんに話を聞いてみると、

 

 

 「独立・開業しやすかったから」

 

 

答える方が多いです。

 

 

フランチャイズだと、どうして独立・開業し易いんでしょうね。

 

それは、フランチャイズ化するお店というのは、最初に始めたお店が軌道に乗り、多店舗化することで、出店・店舗の運営ノウハウが出来上がっています。

 

ですから、新たに事業を起こそうとする人に、その業種・業態のノウハウや経験がなくてもそのノウハウを使うことで誰もがそのお店と同じことを出来るわけです。

 

しかも、個人で営業するにしても、お店店名や、外装内装、ロゴなどは、そのフランチャイズ店と同じですから、お客様にはアピールしやすいですよね。

 

 

まぁ、例えば、2軒同時にカフェがオープンするとしますよね。

 

一つは、あなたが個人で始めるカフェ。もう一つは、スターバックス。
スターバックスジャパンは、基本的にFCは行っていませんけど、まぁ、例えとして。

 

 

どちらが、お客様を呼べそうですか?

 

間違いなく、スターバックスですよね。

 

つまり、まったく、見たことも聞いたこともないお店を開くよりも、すでに知名度のあるお店を開いた方がお客様を引き寄せるのに有利ということですね。

 

他にも、広告宣伝をフランチャイズ本部が代行・協力してくれたり、経営のサポートを受けることが出来たりするなど、フランチャイズにはそれなりのメリットがあるわけです。

 

でも、だからといってフランチャイズはいいことばかりでもありません。

 

 

次は、フランチャイズのデメリットについてみていきましょう。

 

     >> フランチャイズのデメリットとは?

カフェを開くのに低予算、費用をできるだけかけたくない人が選んだフランチャイズ

カフェを開くには資金がどうしてもかかります。ただ、やり方次第では低予算でカフェを開業することも可能だったりします。
でも、できるならちゃんとした店舗デザインで、お客も呼べそうな立地ってのがいいし、予算をかけないために手作りってなるとセンスとかも関係してくるので、そういう面で自信がないとちょっと厳しいような気もしますよね。

 

そんなカフェを開くのに、資金があまりなく、とにかく低予算で開業したかった人が選んだフランチャイズのカフェというのが話題になっています。

 

それが『フランジュカフェ』です。
フランジュカフェの詳しい内容はコチラ

 

フランジュカフェは、「おしゃれなカフェをわが町に」というコンセプトで生まれたカフェで、フランチャイズなのですがカフェを実際に自分で開業するときにかかる総開業資金の約1/3でできちゃうってことで話題になっているんです。

 

フランジュカフェ

 

 

フランジュカフェがカフェを開くのに資金が低予算でできるといっても、それなりの費用は掛かるのですが、他のフランチャイズなどに比べるとかなり安い!というのは事実のようですね。
開業費用が安くなるのは、高額なコーヒーマシーンを無償で提供してもらえるということや内外装の施工業者との関係で内外装資金が大幅に削減できるということがあるようです。
もちろん、内外装などデザインの自由度はありますし、メニューもオリジナルのものを導入することも可能なので、自分のやりたい形は表現できるようです。

 

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