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カフェをはじめたいあなたへ!

カフェをはじめる カフェ 開業、カフェ経営
カフェを開くのに必要な資格や資金など、カフェ経営を目指すあなたへカフェ開業のノウハウを紹介します!

 

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更新情報

カフェズライフ 2017年もよろしくお願いいたします!!

 

2017年2月1日 更新

 

2月のオススメ本  更新しました。

 

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相互リンクを受け付けています!詳しくはこちら

 

カフェをはじめるのに役立つおすすめ本

★2017年 2月のオススメ本 ★

Cafe Branding

空間デザインやブランディングについて紹介された本で、1920年代から続くオーストラリアのカフェや都会の静かなカフェなどいろいろなカフェの空間が紹介されています。カフェづくりに役立つ店舗の内装や看板、ナプキン、コースター、紙コップ、グッズなど参考になるものがいっぱいです!

自宅で淹れる珈琲 forBeginners

カフェといえばやっぱりコーヒー。コーヒーの淹れ方もカフェも特徴になりうるわけですが、趣味としてもコーヒーを楽しむのもいいですよね。カフェズ・キッチンの富田佐奈栄さんが、それぞれの美味しい淹れ方も実験を交えて検証していて、おいしいコーヒーの淹れ方が学べる1冊です。

手作り屋台が生んだ「やりすぎ」飲食店経営

ないないづくしのラーメン屋台からスタートした19歳のど素人が33店舗もの経営に成功した経営ノウハウについて書かれた自伝?的な本です。お金も場所もレシピもないところから創業した著者の思いが詰まった1冊。兵庫県では有名なお店みたいですよ!

 

 

 

2017年1月分のオススメ本↓

カフェ&レストラン2017年1月号

カフェ&レストランの今回の特集は、“カフェのヒットメニュー”。人気のカフェにはやっぱり人気のメニュー、ヒットしているメニューというものがあるもの。そのメニューを目当てに、わざわざ遠くから来てくれるお客様もいる場合も!メニュー作りの参考になる特集ですね!

古民家カフェを開こうリノベーション、メニューなど流行るコツ大公開

人気カフェのオーナーが、今注目の“古民家カフェ”の開業、集客テクニックを公開!物件選びから資金調達法、リノベーションの要点、内装のコツ、リピーター獲得のメニューとレシピ、すぐに使える運営マニュアルなどもすべて公開してくれています!

別冊Lightningハンバーガー本

 

カフェでもハンバーガーメニューを作って、人気店になっているところも多いですが、最近は、個性的なハンバーガーレストランも増えてきています。この本では、全国で評判のハンバーガーやハンバーガーで使われている具材、ソースなども紹介!

 

 

おすすめ本 バックナンバー1  バックナンバー2  バックナンバー3

 

 

 

 

カフェズライフ makaniコラム

今月から、わたくしmakaniが気になっていることなどをコラム風?といっても書きたいことをただ書く!という感じですが、カフェビジネスのみにかかわらず書いていこうと思います。

 

2017年、あっという間に1月が過ぎてしまいました。
毎年毎年、時間が経つのが速くなっているような気がするのは、僕だけでしょうか?歳のせい?

 

そんなことはともかく、アメリカでトランプ大統領が誕生して、なにかと話題になって日本にも影響があるとか言われて心配している方もいらっしゃいます。もちろんそういう情報を知っておくことも大事ですが、僕たちは、そういう不明確な情報に振り回されないように、日々、自分のできることをやっていくことが大事ですよね。
カフェを今年こそは開業する!という人もいれば、カフェ経営をするために何かしら勉強を始める!というかたもいると思います。
アメリカや世界の影響で、自分の夢が揺らぐのは良くないことだと思います。

 

まだ起こっていないことに不安になるよりも、これから自分が起こしていくことに夢をはせ、希望に胸を膨らませる方が楽しいですよ!

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