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カフェをはじめたいあなたへ!

カフェをはじめる カフェ 開業、カフェ経営
カフェを開くのに必要な資格や資金など、カフェ経営を目指すあなたへカフェ開業のノウハウを紹介します!

 

Cafe’s life Infomation ・・・・・・・・・・

 

カフェをはじめたいけど、なにからやればいいのか分からない!
だけど、カフェスクールに通うにはお金がかかりすぎる!
という方のために、カフェ開業のノウハウ、コンセプトづくりなどカフェをはじめる上でのステップなどを中心に、カフェを始めたい、カフェ経営の夢を叶えたいという方の応援出来たら!と思っています。

 

 

更新情報

2019年7月1日

 

令和、令和って言っていたのももう2ヶ月前。

 

気がつけば、2019年も半分が過ぎちゃいましたね。

 

早い!早い!

 

 

にしても、今年は気温の変化が激しいですよね。

 

最近は、夏らしい暑さがやってきた!って感じで、
タピオカ入りの飲み物もすごく売れてます。

 

これから、ますます暑くなってくるでしょから、
夏のカフェメニューがどんなものがあるか?を
探すのも楽しみになってきますね。

 

 

個人的には、年齢の関係もあるのかもしれないけど、
夏こそ、ホット!な食事をしたくなってきています。

 

 

若い人は、やっぱりひんやり系の食事のほうが
人気なんでしょうね。

 

今月も、楽しみながらやっていきましょう!

 

 

6月のオススメ本  7/1更新しました。

 

カフェをはじめたい人の無料・格安体験レッスン紹介  7/1更新しました。

 

カフェズライフコラム 6/21更新しました。

 

 

 

※カフェ開業、オープンに必要な資格と申請書の内容を更新しました。
  資格取得の料金など最新のものに変更しています。

 

 

 

カフェスクール徹底比較にCafe’s LIFE カフェスクール【大阪】を追加

 

 

 

 

広告掲載、お問い合わせを受け付けています!詳しくはこちら

 

カフェをはじめるのに役立つおすすめ本

★2019年7月のオススメ本 ★

 

純喫茶とパンの本

 

カフェ、喫茶店のメニューでは、定番ともいえるパンを使ったメニュー。比較的手軽に手間をかけずにつくれるピザトーストなどをはじめ、一人や少人数で切り盛りするカフェづくりをするときにも役立つパンメニューや人気店、人気メニューづくりの参考に!

居酒屋2019

 

タイトルは居酒屋ですが、カフェづくり、開業、繁盛店になるためのポイントが紹介されているムック本です。居酒屋業界で注目のビジネススタイルなどは、カフェビジネスでも応用できることもありますし、満足度も高くお店も儲かるメニューの情報も!

お客が殺到する飲食店の始め方と運営 19〜20年版

正直、毎年出版されているのですが、中身ってそんなに変わってるの?って、疑いたくなっちゃう1冊なんですが、やっぱりデータなども、最新の情報にアップデートされているので、これからカフェをはじめたい人にとっては役立つ内容になっていますよ。

 

 

2019年6月分おすすめ本

CAFERES2019年6月号

 

カフェレスの特集は『新しい店づくりに挑戦するバリスタのカフェ開業』ということで、バリスタとしてどういうカフェを開業しているのか?開業する上でのコンセプトやポイントなどについて紹介していあります。メニュー開発なども参考になりますよ!

賢者のタイミング 空気は読まずに流れを読む

表紙を見ると?ってなりそうな本ですが、”いつかカフェをやりたい!”という人にとっては、背中を押してくれる内容。と同時に耳に痛い場合もあるかも。物事にはうまくいくタイミングがある!そのタイミングを掴む、行動するにはどうすればいいいのか!

大人の週末起業

 

副業OKの会社が増える中で、再び注目をあびはじめた”週末起業”。約20年前にも出版された本なんですけど、今回は、40代や50代のミドル層むけに絞って、大人の週末起業、退職後も見据えた起業、経営のポイントを紹介してくれます。

 

おすすめ本 バックナンバー1  バックナンバー2  バックナンバー3  バックナンバー5 バックナンバー6

 

 

 

 

カフェズライフ 今月のmakaniコラム

わたくしmakaniが気になっていることなどをコラム風?といっても書きたいことをただ書く!という感じですが、カフェビジネスのみにかかわらず書いていこうと思います。

 

世の中、タピ活ブームですね

令和になって何が変わった?って言われると、何もかわっちゃいないかな?

 

でも、世の中はどんどん進んでいて、東京オリンピックの競技チケットの抽選結果が発表されて、大騒ぎ。

 

僕の周りでも、当選しただの、落選しただので、一喜一憂している人が多い!多い。

 

僕は、オリンピックそのものは好きだし、それが東京、日本で開催されるから、楽しみではありますけど、テレビでいいかな派です。

 

 

それはさておき、日本でブーム中といえば、タピオカミルクティーをはじめとする、タピオカドリンク。

 

ちまたでは、”タピ活”ってのが流行ってるとか。

 

ツイッターとかでも、よく見かけるんですよね。

 

タピ活がブームになるのは、喜ばしいことなんだけど、一つ気になるのはゴミの問題。

 

今、エコ界隈では、プラゴミを少なくしようってことで、取り組みがスタートしていますけど、ストローを変えたくらいじゃ、なかなかね。

 

 

でも、見方をかえれば、そのプラゴミ自体をなんか有効活用できないかな?って思うんですよね。

 

まぁ、正直言うと、僕にはな〜んのアイデアもないんだけど。

 

 

ただ、例えばスタバにしても、セブンイレブンにしても、コーヒーとかプラカップで飲むじゃないですか。
それを持ってきたら、いくらか割り引きでお代わりできるとかね。

 

そういうので、うまくプラゴミを回収できたり、ホントであれば、スタバとかのタンブラーみたいにできるといいんでしょうけどね。

 

セブンとかも、タンブラーを持ってきた人は、○円引きとかね。

 

まぁ、サイズのズルとかする人が出てくるから、そのあたりのルールは、いろいろ考えないといけないけど。

 

 

な〜んか、みんなで考えてゴミが減らせるといいけどね。

 

タピ活って、けっこうゴミ問題も話題になってますしね。

 

 

過去のコラムはコチラ→ コラムその1  コラムその2

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