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カフェをはじめたいあなたへ!

カフェをはじめる カフェ 開業、カフェ経営
カフェを開くのに必要な資格や資金など、カフェ経営を目指すあなたへカフェ開業のノウハウを紹介します!

 

Cafe’s life Infomation ・・・・・・・・・・

 

カフェをはじめたいけど、なにからやればいいのか分からない!
だけど、カフェスクールに通うにはお金がかかりすぎる!
という方のために、カフェ開業のノウハウ、コンセプトづくりなどカフェをはじめる上でのステップなどを中心に、カフェを始めたい、カフェ経営の夢を叶えたいという方の応援出来たら!と思っています。

 

 

更新情報

2019年11月5日

 

令和元年も、あと2ヶ月。

 

いやぁ〜、早いですね。

 

来年は、もう東京オリンピックですよ!

 

マラソンや競歩のコースが札幌になるとか、いろいろありましたけど、開催まであとわずか。

 

 

ラグビーのワールドカップでは、ラグビーが盛り上がったってのもありますが、改めて、日本の素晴らしを世界の人たちが実感することができた素晴らしい大会にもなりましたよね。

 

 

この流れが、東京オリンピックまで続いて、もっともっと日本の良さを知ってもらいたいですね。

 

 

 

日本らしい店作りってにも、これからは注目されるだろうし、いろいろ楽しみなことがまだまだ続きますね。

 

 

まぁ、2019年は残り2ヶ月だけど、来年、またその先の未来を見据えて、今からいろいろスタートさせてみるのもいいですね。

 

 

 

10月のオススメ本  11/5更新しました。

 

カフェをはじめたい人の無料・格安体験レッスン紹介 。

 

カフェズライフコラム 。

 

 

 

※カフェ開業、オープンに必要な資格と申請書の内容を更新しました。
  資格取得の料金など最新のものに変更しています。

 

 

 

 

 

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カフェをはじめるのに役立つおすすめ本

★2019年11月のオススメ本 ★

 

目標まず5年! 「長続きするカフェ」のはじめ方

カフェズ・キッチン代表の富田佐奈恵先生が、カフェ開業を目指し人たちに開業までに必要なノウハウなどをわかりやすく解説した指南書!カフェ開業後の生存率として厳しい5年を生き延びる術を実例を交えて紹介してくれます。しくじりカフェの反省点も。

あなたの「楽しい」はきっと誰かの役に立つ 仕事を熱くする37のエピソード

世界一のパティシエでもあり、超人気店の経営者である小山進さんが、何が始めたいけど一歩を踏み出せない気持ちを熱く動かしてくれるはず!自分の「楽しい」を大事にしたくなるような、そんな気持ちが沸き上がってくる1冊になるはずですよ。

DIYで、カフェをはじめました。 オーナー9人に学ぶお店のはじめ方・つくり方

自分のカフェは自分で作る!理想のカフェを自分の手で作り上げたオーナーのカフェ開業&DIY実例集です。カフェを自分たちで試行錯誤しながら手作りして開業する人も多いです。そんな自らの手でカフェをつくった8店のオーナーの経験談・失敗談です。

 

 

2019年10月分おすすめ本

僕たちは、地味な起業で食っていく。 今の会社にいても、辞めても一生食いっぱぐれない最強の生存戦略

「やりたいこと」や「まとまったお金」、「明確なビジョン」がなくても「地味な起業」で経済的に自立できるすごい働き方ができちゃいます。今ある不安が消える最強の生存戦略が手に入るはず!

コーヒーマニア

コーヒーを愛してやまない人たちに贈る一冊。コーヒー業界はこれからどこに向かっていくのか?コーヒーは、どこまで極めることができるのか? 今さら聞けない基礎知識のあれこれも網羅した、完全保存版の一冊です。ホームバリスタ養成講座も!

カフェの空間学 世界のデザイン手法

カフェの設計を手掛けてきた加藤匡毅さんの目線から世界中のカフェ空間を読み解くカフェデザインの資料集です。世界中のカフェ空間を読み解くカフェデザインの資料集。建築家の隈研吾さん推薦しているカフェオーナーは必携の1冊となっています。

 

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カフェズライフ 今月のmakaniコラム

わたくしmakaniが気になっていることなどをコラム風?といっても書きたいことをただ書く!という感じですが、カフェビジネスのみにかかわらず書いていこうと思います。

 

いろんな切り口のカフェ増えたよね

もはや令和元年ってことも忘れるくらいの感じの今日このごろですが、カフェの業界も、一時期

 

「もう頭打ちでしょ!」

 

とかって言われたりしてましたが、なんのなんの!

 

まだまだカフェビジネスも進化していますね。

 

いつだから、テレビでやってましたが、コンセプトカフェが増えているんですよね。

 

クイズカフェ

 

ボードゲームカフェ

 

絵本の世界に入ったようなカフェ

 

 

などなど。

 

電車の車両をまるまるつかったカフェなんてのも紹介されていました。

 

 

ちょっとした工夫や視点を変えることで、まだまだカフェのニーズって拾うことができそうですよね。

 

 

それに、新しいものばかりじゃないですよね。
むしろ、古いというか、昔懐かしいイメージを味わえるようなカフェなんかも人気になってるみたいですよ。

 

特に、年齢的に、インスタ映えするようなカフェはちょっと!という世代の方にとっては、ちょっと古くさいけど、どこか懐かしくて落ち着く!というカフェを選びたくなるのかもしれませんね。

 

 

ただ、集客方法に関しては、令和の時代なので、snsなどを駆使しているところが多いですね。

 

 

最近は、ツイッターやインスタグラムで紹介されると、急にお客さんも増えたりするそうで、インフルエンサーとまではいかなくても、そこそこ影響力とか、ネットの活用方法をわかっている人に手伝ってもらうことで、一気に集客につながったりするんですよね。

 

 

集客方法も、チラシだけ!なんてこともなくなって、意外と地理的なデメリットもカバーできるようになってきています。

 

そういう意味では、アイデアやブームに飽きたお客さんのニーズを拾うようなこととかができれば、新規参入でもまだまだいけそうですね。

 

 

 

 

過去のコラムはコチラ→ コラムその1  コラムその2

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